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无公害杨梅栽培技术
一、杨梅对环境条件的要求

无公害杨梅的产地环境,要求自然植被良好,无大气、灌溉水及土壤重金属离子污染。杨梅要求年平均气温15—21℃ ,极端最低气温-8—-9 ℃ ,年有效积温4500℃以上,年降雨量不少于1000mm,海拔700米以下,最适宜为100—400米,土壤PH值4.0—6.5,最适宜为4.5—5.5,山地坡度25°,山坡地的物理性质对杨梅生长结果影响较大,其中以沙砾质土壤有利于杨梅生长。一般以杜鹃、橡子等与蕨类植物生长占优势的土壤,往往呈沙砾质,此类土壤杨梅开始结果早,产量也高。

杨梅是雌雄异株果树,通过授粉才能结果。杨梅花为风媒花,雄树宜种在花期常吹风向的上风口。新建杨梅园应考虑种植1—2%的雄树,以确保丰产稳产。 (我们所发的种苗均已雌雄搭配好的.)

二、栽植技术

(一)苗木定植。杨梅栽植最好在寒冷期过后,杨梅开始萌芽前,并选择阴天或小雨天定植为好。我县一般在2月中旬—3月中旬进行。种植杨梅不需要全垦山地土壤,只需在种植前先挖好定植穴。挖穴宜在冬季进行,有利于减少土壤病虫害。株行距一般为4×5米、5×6米或5×7米,亩栽19—33株。其中东魁杨梅宜稀,其它品种适当密些。最好在等高线上挖定植穴,长宽深为1:1:0.8米,施足基肥,每穴施栏肥25公斤,或腐熟菜饼3公斤和焦泥灰10—15公斤,再加过磷酸钙0.5公斤,并覆土待种。定植穴周围的杂草和树木不宜立即去掉,待苗木成活后再把树木砍掉。

栽植时,穴内基肥与土壤拌匀压实,土堆呈馒头形,嫁接口应埋入土内。苗木栽植前应修剪过长或劈裂的根系,苗木嫁接口上留20—25公分短截,并摘除部分叶片。干旱年份栽植宜全部摘除叶片。栽植时,根系应舒展,不能触及肥料,覆盖细土并压实,干旱天气要浇足水。

定植后第一年,杨梅根系不发达,特别是在7—8月份高温干旱时,易被旱死,应进行防旱抗旱。有水源的可灌水,也可在出梅后,土壤湿润时,覆盖5—10公分厚杂草在定植穴周围,并插松树枝或遮荫网进行防旱抗旱。

(二)合理施肥

根据杨梅的需肥特点,一般结果前的幼年树,为促进生长、增大树冠,应采用“薄肥勤施”,3—6月每月施一次肥料,以速效肥为主,氮、磷、钾配比为1:1:1。9—10月再施一次以有机肥为主的基肥。进入结果期的大树,氮、磷、钾的比例为1:0.3:4,每年施2—3次肥:一是每年5月上旬的壮果促梢肥,以促进春梢老熟和果实迅速膨大,以钾肥为主;二是每年10月份的基肥,以促进根系生长和积累养分,以有机肥为主,如栏肥、鸡粪、鸭粪、菜籽饼等;三是采后肥,有大小年结果现象的杨梅,一般在大年采果后及时补施一次速效肥,但对小年结果树,一般不再施肥。农家肥中草木灰和菜籽饼,最适宜杨梅生长,化肥以进口硫酸钾复合肥和硫酸钾适合杨梅生长,过多使用磷肥会增加开花结果数量。因此,一般成年树应隔1—2年施肥一次磷肥。此外,还可适当追施硼肥和钼肥,可明显提高产量,增进品质。

施肥量:成年结果树基肥可株施栏肥或堆肥20—30公斤或饼肥4—6公斤,幼龄树株施饼肥1—2公斤。初结果树可株施栏肥10—15公斤加焦泥灰20公斤。壮果促梢肥可株施硫酸钾1—3公斤或焦泥灰25公斤。采后肥可株施进口复合肥0.5—1公斤,硫酸钾1—3公斤或尿素0.5公斤。小年树可不施或少施。微量元素一般在3月份叶面喷施0.2—0.3%硼砂1—2次,或10月份结合施基肥每株土施硼砂1—2两,但需连年施才有效果。此外还可在花期喷施0.01—0.02%钼酸铵1—2次。成年杨梅树不能单独施氮肥、磷肥及过量施磷肥。

施肥方法:成年树可以采用条状沟、环状沟和穴施,但应在树冠滴水线附近开沟。栏肥与堆肥宜深施,化肥可浅施,施后覆土。此外,还可结合秋冬季翻土,采用全园撒施肥料再翻埋土中。幼龄树以主干为中心盘状施肥,树盘大小与树冠相当,内浅外深。也可采用环状沟施肥。

(三)整形修剪

杨梅如不进行整形修剪,易造成幼树结果推迟、枝条茂密、内部郁闭、光照严重不足、果实变小,含糖量低、优质果率下降,内部枝条大量枯死,结果部位外移等。杨梅树的整形修剪应提倡“粗放型”的疏删、短截相结合,其原则是通风透光、去直留斜、立体结果。一般在10月下旬—次年3月下旬为休眠期修剪,主要是疏枝、短截、拉枝等。生长期修剪可分4—5月的春季修剪与7—9月的夏季修剪,包括疏枝、重短剪、环割、摘心、除萌等。树形主要采用自然开心圆头形与疏散分层形。

1、自然开心圆头形。主干上配3—5个主枝,主枝基角呈45—50度,每个主枝配2—3个副主枝。这种树形造形简单,大多数为放任自然生长,但主枝少,树干中心呈开心形,外观呈圆头形,这样内膛与下部光照十分充足,能立体结果。

2、疏散分层形。适用于东魁等树势强旺的品种以及土壤深厚肥沃和零星种植树,树冠有中心主干,主枝分两层,第一层3个,第二层2个,层间距1米左右。

对树势强的结果树修剪,以疏删修剪为主,并在大年的3—4月注意疏除过密的外部结果枝。对生长势较弱的树,疏删修剪后要结合短截,促发新枝。对顶端过旺的树,适量疏删强枝后,在枝条基部采用螺旋形环割技术,促进结果。对大小年结果树,可在大年花前短截1/4结果枝,促发预备枝,对交叉枝、病虫枝和枯死枝应剪除,每年每株树的修剪量不能超过整株枝条的30%。

(四)花果量调整

对荸荠种等果型较小的品种,在大年的开花盛期,喷雾“疏6”等疏花疏果剂,可提高果实品质,并能促发大量新梢,提高次年(小年)的产量。

对于东方明珠杨梅,除喷疏花疏果剂外,挂果多时,还应进行人工疏果,一般分2—3次进行。即在盛花后20天疏去密生果、小果和劣果;20—35天当果径达1公分左右时,疏除小果、劣果,盛花后40—50天,果实迅速膨大前进行第三次疏果,平均每果枝留果2个。

(五)病虫害防治
应遵循“预防为主,综合防治”的原则,通过加强肥水管理、增强树势来提高杨梅本身的抗病虫能力。有条件的可用杀虫灯诱杀害虫,人工捕杀天牛等害虫,应用生物农药结合化学农药的防治,将防治病虫害的农药残留量控制在规定标准范围内,减少对环境污染。

1、杨梅癌肿病。可在每年3—4月刮除病斑,涂100—200倍的“402”抗菌剂,在抽梢前剪除病枝,集中烧毁,加强管理,增施钾肥和有机肥。

2、杨梅褐斑病。可在每年的5月下旬和7月上旬各喷一次80%“大生”800倍液或75%百菌清800—1000倍液,或在采果前后各喷一次1:2:200波尔多液或70%甲基托布津800—1000倍液。

3、杨梅蚧壳虫。可在5月下旬第一代若虫发生盛期,喷40%杀扑磷2500—3000倍液,7月下旬和8月中旬继续喷上述农药两次防治第二次若虫。

4、卷叶蛾。可在4月上旬喷50%杀螟松乳油1000倍,5月中下旬第2代幼虫喷50%辛硫磷1000倍,7月下旬第3代、第4代幼虫发生期再喷上述药剂。
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