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食用与观赏植物—金莲花
金莲花为多年生草本,一般作1-2年栽培。因此不生在水中,又名“旱金莲”或“旱花花”。人见人爱的金莲花株形奇特,具有蔓性。酷似荷叶的近肾形成或盾状叶片互生于腋间细长的花梗上,5片绚丽的花瓣毛绒绒的,呈扇形,优美迷人,花色多为金黄,也有红、紫、橙、乳白及杂色品种。由于金莲花叶面滴水不沾。清晨时,晶莹的露水在叶面上凝聚成滚动的水珠,煞是可爱。它的根、茎、叶、花。果实均可食用。根茎肥厚富含淀粉,可充机救荒叶、花、果含有特殊的类似山葵的辛辣芳香,可夹在三明治中或配合蔬菜当沙拉鲜食,花香甜可口。在它的老家南美洲,被视为较好的食用植物,其叶子,嫩果,花蕾还可用来煮汤,亦可能用开水汤后拌冷盘作佐料,味道不比当地的调味品白花菜(即刺马槟榔)逊色。若在醋腌黄瓜。西红柿或制作泡菜时掺进少许金莲花的嫩叶,可使之味道清香,口感清新。甚至还可以将其叶,花果,沾面糊油炸,更是别具一番风味。
金莲花蔓茎缠绕,叶如碗莲。金黄色的花朵盛开时,好似群蝶起舞,风韵十足,种子百粒15元、千粒100元。
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